un exemple de panier bio local au mois d’août

Bon vendredi! Vous avez suivi avec intérêt le débat sur manger local ou non? Vous êtes arrivés à une conclusion? Nous non plus. C’est du cas par cas. Ma position : éviter le suremballage, favoriser les aliments bios et des fois, peut-être juste un peu, relaxer avec tout ça et manger ce dont on a envie! À force de tenter d’atteindre l’assiette parfaitement verte, on risque de tout balancer et d’aller se gaver de poutine, comme écœuré par un régime draconien.

Parlant de régime draconien, j’ai lu un article très intéressant dans le journal l’Itinéraire sur l’orthorexie, cette maladie qui pousse une personne à devenir obsessive par rapport à la qualité de son alimentation. Selon le site web de Clin d’œil[1] :

« L’orthorexique s’affiche comme un gourou absolu de l’alimentation saine, vérifiant tous les ingrédients et traquant la moindre trace de ce qu’il considère comme non sain: colorants, graisses, OGM, etc. Il souffre finalement d’une perte absolue de repères, alors que les différents messages alimentaires (souvent contradictoires) diffusés par la société de consommation se multiplient et se chevauchent. Il éprouve le besoin de créer ses propres dogmes alimentaires (aliments interdits, entre autres) et de s’isoler socialement, ne sortant qu’en emportant son propre repas pour se rassurer et posséder un meilleur contrôle sur sa vie. Cette obsession débouche sur une détresse psychologique et une telle souffrance que, paradoxalement, il mettrait sa santé en péril! Car ce trouble alimentaire cause des carences sévères qui chamboulent le métabolisme. Ça vous rappelle vaguement quelqu’un? Fort possible. L’orthorexique vit dans un pays où le choix est roi et où l’on se définit de plus en plus par ce que l’on mange. »

L’orthorexie semble guetter plusieurs d’entre nous, dont moi, sur certains aspects…

Et quoi de mieux qu’un panier de produits frais et locaux (ne serait-ce que pour la fraicheur des aliments, désolée Pierre Desrochers) pour redécouvrir le plaisir de bien manger. Grâce aux paniers locaux, plus de décryptage d’étiquettes, pratiquement plus d’emballage, et plus de casse-tête à l’épicerie pour savoir ce qui est en saison ou pas. Si le concept vous est un peu flou, les paniers locaux, c’est une entente que vous concluez avec une ferme locale, certifiée biologique ou pas, qui vous livrera un panier de produits maraichers pour un montant fixe une fois par semaine. Les paniers vont varier en taille et en contenu selon la période de l’année et ne sont souvent disponibles que pendant la saison haute (avril à octobre).

Les avantages de souscrire à un programme de livraison de produits locaux :

-Avoir un contact avec le producteur, savoir d’où les aliments proviennent ;

-Manger bio ou à tout le moins, écolo, à coût moindre ;

-Encourager l’économie locale, encourager les petits producteurs ;

-Le goût!! La fraicheur des aliments.

Cette semaine, j’ai fait des recherches sur différents fournisseurs de la région de Montréal. D’ailleurs, les inscriptions pour l’été sont en cours d’exécution alors si vous êtes intéressés, faites vite!

Équiterre a mis sur pied un réseau  d’agriculture soutenue par la communauté qui compte 115 fermes, dont 27 livrent à Montréal. Vous pouvez consulter leur outil de recherche, qui vous permet de découvrir les fermes qui livrent dans votre quartier. Il est bon de noter que vous devrez payer une cotisation au service mis sur pied par Équiterre, et que plusieurs autres fermes offrent des services similaires sans pour autant jouir de la même visibilité. Par contre, le guide est bien conçu et donne beaucoup d’informations. Les fermes ne sont pas toutes biologiques, mais elles sont toutes dotées d’un code d’exploitation éthique, et la plupart sont en instance de certification.

Vous pouvez aussi vous renseigner auprès de magasins d’alimentation naturelle, qui sont souvent des points de chute pour les fermes.

Le site web about.com fournit une liste de fermes exclusivement biologiques qui livrent des paniers à Montréal ou dans la région (en anglais).

Et si l’idée de souscrire à un programme hebdomadaire ne convient pas à votre horaire, sachez que plusieurs producteurs locaux vendent leurs produits dans les quatre grands marchés publics de Montréal (Maisonneuve, Jean-Talon, Atwater, et de Lachine) ainsi que dans les plus petits marchés de quartier.  http://www.marchespublics-mtl.com/

Pour conclure, voici ma suggestion personnelle, pour commander de la bonne viande biologique savoureuse : la ferme Le Crépuscule à Yamachiche. Je la visite annuellement dans le cadre de son imbattable cabane à sucre biologique. On accorde aux animaux le soin et le respect qu’ils méritent et le résultat est incomparable. Quel régal! (en quantité raisonnable, bien sûr)

Vous faites affaire avec une ferme locale que vous aimeriez recommander? Partagez vos découvertes.

Crédit photo : Le boisé Desbois/Flickr